牡蠣燉豬肉

牡蠣燉豬肉是一道美食，主要食料有牡蠣、豬肉等。

基本介紹

• 中文名：牡蠣燉豬肉
• 主要食材：牡蠣，豬肉
• 分類：粵菜
• 口味：鮮香

百科名片

菜名：牡蠣燉豬肉

分類：女性保健菜譜

原料

鮮牡蠣250克,瘦豬肉100 克，精鹽各適量。

製作步驟

將牡蠣蒸開口，去殼取肉，洗淨，切塊。瘦豬肉洗淨切成片，入沸水中焯一下，撈出瀝水。將牡蠣肉和豬肉片放入開水鍋中煮沸，再改用小火慢燉，至肉熟爛時加精鹽調味即成。佐餐食用，飲湯吃肉。

食療功效

滋陰健脾，益氣補血。適用於陰虛內熱所致的月經過多。