牛骨髓

簡介

【來源】為牛科動物黃牛或水牛的骨髓。

動物形態詳牛肉條。

【性味】《別錄》：甘，溫，無毒。

【歸經】《本草再新》：入心、脾二經。

【功用主治-牛髓的功效】潤肺、補腎、壯陽、填髓。

治虛癆羸瘦，精血虧損，泄利，消渴，跌扑損傷，手足皴裂。

①《本經》：補中，填骨髓。

②《別錄》：主安五臟，平三焦.溫骨髓，補中，續絕，益氣，止泄利，消渴，以酒服之。

③《韓氏醫通》：骨髓煎油，擦四支之損。

④《綱目》：潤肺補腎，澤肌，悅面，理折傷，擦損痛。

【用法與用量】內服：煎湯或熬膏。

外用：塗擦。

【選方】①補精潤肺，壯陽助胃：煉牛髓四兩，胡桃肉四兩，杏仁泥四兩，山藥末半斤，煉蜜一斤。

同搗成膏，以瓶盛，湯煮一日。

每服一匙，空心服之。

(《瑞竹堂經驗方》) ②治瘦病：黑牛髓和地黃汁，白蜜等分。

作煎服。

(孟詵) ③治勞損風濕：牛髓、羊脂各二升，白蜜、薑汁、酥各三升。

煎三上三下，令成膏。

隨意以溫酒和服之。

(《經心錄》陸杭膏) ④治手足皺裂：牛髓敷之。

半盎司的牛骨髓約含：

卡路里：半盎司的牛骨髓約含125.59卡路里，因為牛骨髓富含脂肪，卡路里特別高。牛骨髓很少直接最為一道菜，通常作為吐司的塗料或者其他食物的配菜（比如烤魚）。

蛋白質：0.04克蛋白質（很少）

營養：6.31毫克鈣（大約是你一天所需要的1%，因此微不足道）

脂肪：6.79克不飽和脂肪酸（大約是你一天所需的10%）0克飽和脂肪酸

不飽和脂肪酸能幫你降低膽固醇水平，然而，你需要限制你的脂肪攝入。