牛腩蘿蔔海帶湯

牛腩蘿蔔海帶湯是一道菜餚，主要食材是牛腩和蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：牛腩蘿蔔海帶湯
• 主要食材：白蘿蔔，牛腩
• 分類：湯
• 口味：鮮鹹
• 輔料：海帶
• 調料：蒜片、草果、大料

所需食材

牛腩、白蘿蔔、海帶 調料：蔥段、薑片、蒜片、草果、大料、胡椒粉、鹽、雞精

製作方法

1. 牛肉洗淨切大塊，飛水後改刀成小塊，蘿蔔洗淨切滾刀塊，海帶切片。

2將所有原料都放入電壓力鍋中。

3放入蔥段、薑片、蒜片、草果、大料、胡椒粉。

4加水沒過原料，扣上鍋蓋，旋轉按鈕加壓，45分鐘後放氣泄壓，加入鹽和雞精調味即可。

小貼士

牛肉最好大塊焯水，然後再切成小塊，這樣可以最大限度保留牛肉里的營養物質不流失。

食用須知

蘿蔔為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。此外，蘿蔔不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食；紅蘿蔔和白蘿蔔也不能一起煮食。