牛腩咖喱飯

基本介紹

• 中文名：牛腩咖喱飯
• 主要食材：牛腩，土豆
• 分類：飯，咖喱

用料

材料	用量
牛腩	400g（愛次肉的可以多放）
土豆	一個
胡蘿蔔	兩個
西紅柿	兩個
洋蔥	兩個
雞腿菇	一個
米飯
黑芝麻	少許
黑胡椒粉	適量
大蒜粉	適量
鹽	適量
料酒	適量
生抽	適量
老抽	適量

做法

1. 所有材料洗乾淨準備好
2. 牛肉切小塊 加入黑胡椒粉 大蒜粉 料酒醃製
3. 鍋裡面加油 炒牛肉 加入生抽 老抽 鹽 加水
4. 水沒過牛肉 水開之後倒入高壓鍋 燉25分鐘
5. 把剩下的食材切塊
6. 鍋里加油 先倒入土豆塊和胡蘿蔔塊 翻炒一下
7. 再加入洋蔥翻炒一下
8. 接著加入 西紅柿和雞腿菇翻炒
9. 之後倒入開水煮10分鐘
10. 然後把煮好的牛肉連肉帶湯倒入，接著加入咖喱塊。
11. 煮15分鐘，煮的時候要攪拌避免粘鍋
12. 黑芝麻炒熟備用
13. 可以裝盤了，黑芝麻撒在米飯上。美味的牛腩咖喱飯就做好了。