牛肉蔬菜羹

基本介紹

• 中文名：牛肉蔬菜羹
• 主要食材：牛肉，土豆，凍豆腐
• 分類：家常菜
• 佐料：植物油、花椒粉

原料：

牛肉適量、土豆適量、凍豆腐適量、花椰菜根莖適量、榨菜適量、蔥姜適量、植物油適量、花椒粉適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、澱粉適量。

製作方法：

1.材料切丁備用。

2.鍋加油，土豆丁下鍋。

3.土豆丁下鍋至變透明。

4.肉丁下鍋。

5.肉丁炒至變色。

6.下入蔥、榨菜丁，花椒粉，烹料酒。

7.下入花椰菜根莖略炒。

8.加水、鹽，下入凍豆腐燒開。

9.加胡椒粉、雞精調味，淋水澱粉勾薄芡出鍋。