牛肉絲拌麵

牛肉絲拌麵是一道家常美食，利用牛肉做主要食材，加以為輔助材料輔助烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：牛肉絲拌麵
• 分類：精品主食
• 口味：微辣
•  工藝：拌

所需食材

主料：麵條(標準粉)500克

輔料：牛肉(肥瘦)100克

調料：植物油20克,蚝油10克,香油5克,味素2克,鹽4克,澱粉(玉米)5克,大蒜（白皮）5克,青蒜20克,辣椒(紅,尖)10克

製作方法

1. 面煮熟後盛放碗中備用；

2. 牛肉切絲加入調味料、澱粉備用；

3. 蒜苗（青蒜）洗淨切絲；

4. 油鍋先燒熱至冒煙，倒入牛肉絲快炒；

5. 加辣椒、蒜苗拌炒幾下即熄火，與面拌在一起即可。

食用須知

菜系及功效：精品主食 青少年食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜