牛肉清湯麵(牛肉清湯麵的)

牛肉清湯麵

牛肉清湯麵的一般指本詞條

牛肉清湯麵是一道美食,製作原料有牛肉湯,滷牛肉生菜麵條

基本介紹

材料,做法,

材料

做法

1.牛肉湯的做法:將牛腩切大塊,過開水洗淨血水。
牛肉清湯麵
2.加芹菜粒,胡蘿蔔塊,花椒,料酒,姜,蔥,水,大火燒開後,關小火燉一小時。(嗜辣椒可加。)
3.取湯汁,加原來滷牛肉老湯,並調味。
4.牛肉麵的做法:將麵條煮熟過涼水。
5.生菜在開水中燙熟撈起,放在碗底。
6.挑起過好水的麵條,放在生菜上面。
7.加牛肉湯,加滷牛肉和芫荽。即可。

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