牛肉披薩

牛肉披薩是一道由牛柳、雜蔬粒等做成的美食，入預熱好的烤肉200度，中層20分鐘，取出，再放上一層馬蘇里拉，撒上披薩草和現磨的黑胡椒碎，在麵餅邊緣用烤肉醬薄薄地刷一層，繼續烤至乳酪溶化即可。

基本介紹

• 中文名：牛肉披薩
• 主要食材：牛柳150克，雜蔬，現磨黑胡椒碎
• 分類：西餐
• 口味：鹹香
• 準備時間：10-20分鐘 
• 製作時間：10-20分鐘 
• 用餐人數：1-2人 

食材

披薩麵團材料：饅頭粉200克 酵母4克 糖25克 水120克 鹽1克 黃油15克

披薩餡材料：牛柳150克 雜蔬粒適量 馬蘇里拉適量

調味料：現磨黑胡椒碎適量 牛肉味烤肉醬 番茄醬 披薩草

製作方法

1、牛柳切成細絲，用4勺烤肉醬、少許色拉油醃製半個小時左右，雜蔬粒入開水鍋中焯燙備用

2、將麵團的所有材料放入麵包機內攪拌均勻，然後發酵至2倍大

3、取出揉勻，按盤子大小分割成3份，在盤底刷層油，放入麵團壓成模具大小

4、在麵餅上用叉子叉些小孔防止烤過程中鼓起

5、刷上一層烤肉醬和番茄醬的混合物，撒些現磨黑胡椒碎

6、放上馬蘇里拉（這個根據各人口味放，多放些拉絲的效果會更好些的），撒上雜蔬粒，均勻地擺上醃製好的牛柳