牛奶魚

基本信息

牛奶魚（Chanoschanos)

分類地位：硬骨魚綱、鯡形總目、鼠鱚目。

牛奶魚也叫虱目魚，是鼠鱚目中分布最廣也最具經濟價值的種類。這種流線型的銀色魚類與烏魚大小相似，喜歡在環島礁石和大陸架上的溫暖水域中聚集成群，人們對其捕撈和養殖並做食物的歷史十分悠久，在菲律賓、中國台灣和印度尼西亞尤其如此。

體延長，稍側扁，截面呈卵圓形；圓鱗，鱗小，鱗片在背鰭與臀鰭基形成鱗鞘；口端位，口小，下頜中央具突起，無齒，胸鰭低位，尾鰭深分叉。背部青綠色，體側和腹部銀白色。