爽口金銀絲

爽口金銀絲是一道以去皮胡蘿蔔、白菜幫、鮮桔皮等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：爽口金銀絲
• 口味：甜
• 主要食材：胡蘿，白菜幫
• 輔料：鮮桔皮

製作原料

去皮胡蘿蔔250克 白菜幫150克 鮮桔皮20克 精鹽3克 白糖40克 白醋25克 濃縮橙汁10克

製作方法

1．胡蘿蔔和白菜幫均切細絲，然後放入清水中浸泡片刻（以保持其脆嫩的口感），稍後撈出瀝盡水分；鮮桔皮洗淨，摘除白色桔絡後，切成細末。

2．將胡蘿蔔絲和白菜絲納盆，放入精鹽、白糖、白醋、濃縮橙汁、桔皮末等拌勻，即告完成。

口味特點

脆嫩爽口，清香怡人。