爽口蘿蔔泡菜是一道菜品，主料為白蘿蔔。 基本介紹 中文名：爽口蘿蔔泡菜主料：白蘿蔔輔料：鹽、糖、米醋口味：酸甜辣 材料,做法, 材料白蘿蔔2斤，鹽，糖，米醋，貴州剁辣椒醬，野山椒做法1.把蘿蔔削皮切段,然後再切塊,然後用沸水焯一下,時間不能太長.2.最後改刀切成片(注意中間不切斷,因為這個步驟是在蘿蔔焯過之後進行,所以切的時候相對很容易),然後把切好的蘿蔔放涼水中浸泡一下撈起,再放入少量鹽醃半小時後用水衝掉.3.然後加入白糖,米醋(也可以用白醋),剁椒醬,野山椒,然後攪拌均勻,最後把拌好的蘿蔔放入準備好的器皿中(我找了一隻徐福記的塑膠糖盒)蓋上蓋子放到冰櫃里,
