爬爬

爬爬

山東樂陵方言,指的是蟬猴。它生活在土壤里,靠吸食植物根部的汁液維持生命。每當三伏天的時候出來。在天津,河北等部分華北地區方言中時常出現,泛指爬行類昆蟲,如螞蟻,蟑螂等。

基本介紹

  • 中文學名:爬爬
  • 別稱:若蟲
  • :動物界
  • :節肢動物門
  • 亞門:六足亞門
  • :昆蟲綱
  • 亞綱:單髁亞綱
  • :半翅目
  • :蟬科
營養價值,捕捉,

營養價值

蟬的幼蟲,又名知了猴、知了龜,素有唐僧肉的美譽。之所以叫唐僧肉,除了其營養價值之外更有深厚的文化韻味深在其中。由於蟬的幼蟲的營養價值高和風格獨特的良好口感,以及對人體發揮的多種滋補藥效功能,民間早有把吃蟬的幼蟲子比喻成可以讓人長生不老的“唐僧肉”。我國四大古典名著之一的《西遊記》中去西天取經的“唐僧”,原是釋迦牟尼如來佛的二徒弟“蟬的幼蟲子”(又稱蟬的幼蟲長老)轉世,唐三藏由蟬的幼蟲子轉世為真靈東土大唐高僧,喻有“蟬的幼蟲脫殼”之意,所以人們將脫殼變身的蟬作為長生、再生的象徵,因此,在《西遊記》中也有了吃“唐僧肉”可以長生不老的說法。今天,人們把營養豐富的“蟬的幼蟲”擺上餐桌,並稱之為“唐僧肉”,顯然這是對蟬的幼蟲營養價值給予充分肯定再高不過的讚譽了。
豐富獨特的營養價值; 據中國食品營養學院理化分析與研究發現:每100g黃蟬的幼蟲若蟲富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外,還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。經科學分析,蚱蟬體內含有豐富的胺基酸、蛋白質及微量元素,人體必需胺基酸占胺基酸總量的46.63%。

捕捉

時間:要選傍晚。
地點:最好是大樹下。要有些年頭的樹,樹林子,或有樹的路邊。
位置:知了牯通常會在挖好的洞裡,用手輕輕一碰,洞馬上會塌陷變大。要是一看就很小,挖下去還是很小,就不用再挖了,肯定不是。天再黑一點,也可以直接在附近的樹上找,一般它們爬出洞會找個地方蛻皮,並且都不會很高。有可能是附近的樹幹上,不用很高,往樹幹的下方看。

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