爬山豆（學名：Vigna umbellata）是豆科豇豆屬栽培種，具有三出複葉和鮮黃色花冠的形態特徵。該植物多分布於亞洲東部和南部地區，中國主產區集中在雲南、貴州等地，其莢果呈細長圓筒形，種子顏色多樣且蛋白質含量達19-23%。作為糧、飼、肥三用作物，具有耐旱特性但不耐澇，適宜在18-30℃環境下生長。雲南省農業科學院曾於1958年、1979年對該物種野生資源進行專門採集。
基本介紹
- 科屬：豆科豇豆屬
- 學名：Vigna umbellata
- 花色：鮮黃色
- 保存單位：雲南省農科院
- 分布：亞洲東部和南部
- 用途：糧食/飼料/綠肥
分類地位,形態特徵,分布與習性,栽培套用,
分類地位
- 1960年代被正式劃歸豇豆屬
- 與普通豇豆存在形態學差異，表現為較短的莢果（長約10厘米）和更顯著的耐旱性
形態特徵
- 莖稈高度100-300厘米，攀援生長方式
- 複葉由三枚卵形小葉構成，葉長5-10厘米
- 總狀花序著生鮮黃色蝶形花，花期集中夏季
- 莢果圓筒狀，內含6-12粒種子，成熟後呈黃褐或紫黑色
- 種子直徑約5毫米，顏色包括白色、紅色及雜色花斑等變異
分布與習性
- 在中國主要分布於雲貴高原及四川盆地
- 典型短日照作物，自花傳粉率超過95%
- 野生種多生於海拔800-2000米向陽坡地
- 雲南省農科院分別於1958年、1979年開展系統性的野生種質資源採集
栽培套用
- 播種期需日均氣溫穩定在18℃以上
- 土壤要求排水良好，pH值適應範圍5.5-7.5
- 傳統種植模式常與玉米間作，形成立體栽培體系
- 籽粒可加工製作傳統食品"豆面粑粑"
- 開花期植株鮮重達4.5噸/公頃，是優質綠肥原料
- 成熟的莖稈粗蛋白含量達12%，常用於牲畜越冬飼料
