小飯豆

小飯豆（學名：Vigna unguiculata (L.) Walp.）是豆科蝶形花亞科豇豆屬的一年生草本植物，別稱米豆、爬山豆等。莖蔓生性強，真葉細長，莢果黃褐色細長呈鐮刀彎曲，籽粒呈細長橢圓形，種臍凸起分兩半且帶凹槽，種皮顏色多樣，包括紅、黃、綠、黑及花斑等類型。該物種主產於東南亞國家及中國南方地區，成熟後易炸莢且需分批人工採收。耐旱性強，生物學產量與抗病蟲能力優於綠豆、小豆等近緣物種，莖葉可作為優質飼料或綠肥。籽粒富含蛋白質、澱粉及礦質元素，可作主食原料或加工豆沙、豆餡，紅色種皮具清熱、消腫等藥用價值。並篩選出直立、大粒等高產種質資源。

基本介紹

• 拉丁學名：Vigna unguiculata (L.) Walp.
• 科：豆科
• 屬：豇豆屬
• 品種：小飯豆

形態特徵

播種期	3.17	成熟期	5.23	全生育日數	67
花色	白	株高	-	分枝數	-
單株莢數	12.3	單莢粒數	8.6	單株產量	7.5
結莢習性	無限	莢色	黃	莢長	10.8
粒色	白	臍環色	黃	粒形	腎形

保存單位

廣西農科院品資所。