爆炒雞脆骨

基本介紹

• 中文名：爆炒雞脆骨
• 主要食材：雞脆骨，青紅椒

用料

材料

雞脆骨

青紅椒

土豆

乾辣椒

花椒

蒜

姜

做法

1. 雞脆骨加鹽、醬油、糖、胡椒粉、澱粉醃製。
2. 土豆切丁，青紅椒切小段，姜蒜切末。
3. 將醃好的雞脆骨和土豆丁分別在油鍋里炸至熟。
4. 鍋中留少許油，加入薑末、蒜末、乾辣椒、花椒炒香，接著放入青紅椒翻炒。最後放入炸好的雞脆骨和土豆，翻炒後加少許鹽調味裝盤即可。