爆炒九重粿

爆炒九重粿是一道由九重粿，娃娃菜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：爆炒九重粿
• 主要食材：九重粿、娃娃菜
• 調料：純味鮮醬油、玉米油
• 輔料：香蔥、鴨蛋

材料

九重粿1塊，娃娃菜半棵，瘦肉1小塊，鴨蛋2個，香蔥1根，純味鮮醬油適量，玉米油適量

做法

1、九重粿切長條。

2、瘦肉切絲，加醬油和乾澱粉拌勻。

3、娃娃菜切塊，清水沖洗。

4、鴨蛋打散，事先炒一下待用。

5、香蔥沖洗乾淨，切細碎。

6、熱鍋下玉米油，先下蔥頭煸炒，下肉絲翻炒。

7、下娃娃菜繼續翻炒，再加入炒蛋，加少許的清水煮一下。

8、倒入九重粿，加入純味鮮醬油，翻炒幾下，撒上蔥花即可。