燜魚

燜魚

基本介紹

  • 中文名:燜魚
  • 主要食材:花鰱魚
  • 輔料:蔥,姜,蒜,油
  • 工藝:燜
材料,做法,

材料

花鰱魚1條,蔥,姜,蒜,油

做法

1.蔥姜蒜切片備用。
2.花鰱魚一條,去除內臟清洗乾淨,斬成三段。
3.鍋內入油。
4.油七成熱時爆香蔥姜蒜片,記住不要全放上,留少許備用。
5.花鰱魚小心放在鍋中過油,兩面都稍煎一下。
6.鍋內倒入清水,沒過魚即可,隨之灑上剩餘的蔥姜蒜片,中火燉至40分鐘。

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