燜菱角肉是一道由菱角、夾心肉、紅椒等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：燜菱角肉主要食材：菱角、夾心肉輔料：紅椒、蚝油、蒜工藝：炒 做法1、秋菱剝去外皮，中間對切。2、夾心肉切成小塊狀。3、調一小碗料汁（生抽、蚝油、紅椒粒、蒜米少量水攪勻）。4、熱鍋冷油下肉炒至變色。5、下秋菱和肉一塊翻炒。6、加入兩碗水煮至秋菱熟透。7、待水收乾，加入調料汁。8、稍滾調入少量味素就行（因為調料汁已經夠鹹了，所以不用加鹽）。
