燜三絲

燜三絲是以土豆、豆角等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：燜三絲
• 分類：燜
• 主要食材：豆角（這裡用的油豆角），土豆

用料

材料	用量
豆角（這裡用的油豆角）	20根左右
土豆	1個
胡蘿蔔	1個
鹽 醬油	適量
花椒 乾辣椒	幾個

做法

1. 豆角、土豆、胡蘿蔔分別洗好，切絲，土豆不用泡清水。
2. 油熱後下花椒和乾辣椒爆香。
3. 下三絲翻炒。
4. 加點醬油和鹽，再翻炒，倒入一些清水。
5. 蓋上蓋子，小火燜一會兒。
6. 然後大火收汁，出鍋。