燕麥屬

通常為一年生草本；小穗有2－6小花，結成疏散的圓錐花序；穎大而膜質，近相等，多脈；外稃硬，頂部2齒裂，背部常有旋扭狀的長芒（有時缺）；果實與內外稃分離或為其所包藏。

基本介紹

• 中文學名：燕麥屬
• 拉丁學名：Avena
• 界：植物界
• 門：被子植物門 Angiospermae
• 綱：單子葉植物綱 Monocotyledoneae
• 目：禾本目 Graminales
• 科：禾本科 Gramineae
• 亞科：早熟禾亞科 Pooideae
• 族：燕麥族 Aveneae
• 屬：燕麥屬 Avena
• 分布區域：分布於歐亞大陸的溫寒帶
• 模式種：Avena sativa Linn.

形態特徵

一年生草本。鬚根多粗。稈直立或基部稍傾斜，常光滑無毛。圓錐花序頂生，常開展，分枝多纖細，粗糙；小穗含2至數小花，大都長過2厘米，其柄常彎曲；小穗軸節間被毛或光滑，脫節於穎之上與各小花之間，稀在各小花之間不具關節，所以不易斷落；穎草質，具7-11脈，長於下部小花；外稃質地多堅硬，頂端軟紙質，齒裂，裂片有時呈芒狀，具5-9脈，常具芒，少數無芒，芒常自稃體中部伸出，膝曲而具扭轉的芒柱；雄蕊3；子房具毛。

分布情況

本屬全世界約有25種，分布於歐亞大陸的溫寒帶；我國有7種，2變種，多為栽培者。

下級分類

裂稃燕麥 Avena barbataPott
莜麥 Avena chinensis(Fisch. ex Roem. et Schult.) Metzg.
異穎燕麥 Avena erianthaDur.
野燕麥 Avena fatuaL.
長穎燕麥 Avena ludovicianaDur.
南燕麥 Avena meridionalis (Malz.) Roshev.
燕麥 Avena sativaL.

代表植物

燕麥 Avena sativaL.

本種似野燕麥Avena fatua Linn.，其主要性狀為小穗含1-2小花；小穗軸近於無毛或疏生短毛，不易斷落；第一外稃背部無毛，基盤僅具少數短毛或近於無毛，無芒，或僅背部有1較直的芒，第二外稃無毛，通常無芒。

我國東北、華北、西北、西南及廣東、廣西和華中等省區多為栽培。穀粒供磨麵食用，或作飼料，營養價值很高。模式標本采自歐洲。

主要價值

本屬多數種類為很有營養價值的糧食和飼料；穀粒可制麵粉及作粥飯；谷糠、稈葉均為牛、馬家畜重要飼料；稈可供造紙的原料。