燒骨浸霸王花

基本介紹

• 中文名：燒骨浸霸王花
• 主要食材：燒骨，霸王花

用料

材料	用量
燒骨	半斤
霸王花	三棵
鹽	適量
油	適量
姜	兩片

做法

1. 霸王花洗淨、切開。
2. 我怕那些花液太滑膩，用開水氽燙了一下。
3. 燒骨拎乾備好（怕髒，我用水沖了一下。）
4. 直接燒砂鍋，鍋熱、下油、炒一下薑片、然後倒入燒骨一起炒一下（因為霸王花特寒，所以放姜炒一下）下估摸著能泡過菜面的水。如果想湯汁更白，下開水。
5. 我是隨那湯慢慢熬出味，這邊準備和煮其他菜。（我約熬二十到三十分鐘）熬到你認為湯底夠濃郁時，再放點鹽，湯底稍鹹、菜剛好。然後放氽燙過的霸王花。煮十分鐘入味，就好。