燉鮁魚

燉鮁魚是以鮁魚為主材的菜餚名。

基本介紹

• 中文名：燉鮁魚
• 主料：鮁魚，蔥姜蒜
• 配料：生抽，鹽，味素，油等
• 提醒：大火燒開後轉中火燉至湯汁粘稠

材料；鮁魚，蔥姜蒜，生抽，鹽，味素，油，醋，白酒，白糖，花椒大料

做法；

1 把鮁魚洗淨裝盤，蔥姜蒜切片

2 鍋里放油放入一半的蔥姜蒜片炒香

3 倒入鮁魚塊煎一兩分鐘後

4 所有的調料【除了味素】全部放進去

5 倒入清水，要沒過魚才好

6 大火燒開後轉中火燉至湯汁粘稠

7 放入剩下的蔥姜蒜片和味素就可以了