燉豬肚片

燉豬肚片是一道美食，製作材料有熟豬肚、青椒片、泡椒段、乾辣椒、蒜、甜麵醬、醬油、鹽、味素、黃酒、水澱粉、色拉油等。

基本介紹

• 中文名：燉豬肚片
• 主要原料：熟豬肚
• 是否含防腐劑：否
• 調料：水澱粉,色拉油各適量

製作材料

主料：熟豬肚300克,青椒片適量。

調料：泡椒段,乾辣椒,蒜,甜麵醬,醬油,鹽,味素,黃酒,水澱粉,色拉油各適量。

做法

1.熟豬肚批成片，滑油盛出；青椒用油焐熟，待用。

2.炒鍋留底油，放乾辣椒、泡椒乾煸，加黃酒、甜麵醬、蒜、醬油、鹽、味素，勾芡，倒入肚片及青椒片，翻炒裝盤即可。

製作要訣

豬肚要焯水，並清洗乾淨。