燉玉米草雞是一道美食，原料是老母雞、玉米等。
基本介紹
- 中文名：燉玉米草雞
- 主要食材：老母雞一隻 玉米3根 木耳8朵 紅棗8棵
- 配料：蔥姜10克
- 調料：鹽10克
做法
1.將老母雞洗淨，剁塊，木耳泡發，紅棗洗淨，鍋內入油預熱，下蔥姜段炸香，倒入雞肉翻炒，一直炒到沒有血水，香味飄出。
2.鍋內加水，沒過雞肉（可以多加些，因為要燉很長時間），大火將水燒開後，撇去浮末。然後，火調小慢燉，大概30分鐘後，倒入玉米和紅棗同煮。
3.繼續燉煮，大概90分鐘後，加入木耳，3個小時後，加鹽，小香蔥後，關火，起鍋裝盤。
