熗拌藕條是以蓮藕、乾辣椒為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：熗拌藕條
- 分類：下飯菜，家常菜，快手菜
- 主要食材：蓮藕，乾辣椒
用料,做法,
用料
材料 |
蓮藕 |
乾辣椒 |
大蒜 |
做法
1. 蓮藕洗淨去皮切條，涼水浸泡 |
2. 鍋內燒水，快速焯燙，撈起，涼水浸泡 |
3. 藕條入碗，加鹽、醋、蒜末拌勻 |
4. 少量豬油燒熱，放入切好的乾辣椒絲炸香，在將炸好的豬油淋在藕條上拌勻即可 |
熗拌藕條
相關詞條
- 熗拌藕條
熗拌藕條是以蓮藕、乾辣椒為主料的菜品。用料材料蓮藕乾辣椒大蒜做法1. 蓮藕洗淨去皮切條，涼水浸泡2. 鍋內燒水，快速焯燙，撈起，涼水浸泡3. 藕條入碗，加鹽、醋、蒜末拌勻4. 少量豬油燒熱，放入切好的乾辣椒絲炸香，在將炸...
- 酸辣熗藕
1、藕洗淨刨皮，蔥、姜切末。2、先將藕切片後，再橫切兩刀成稍寬的條。3、把切好的藕片放水中沖洗至水漂清，洗去表面的澱粉後瀝乾備用。做法 1、小火，油6成熱時放入乾辣椒，熗炒至辣椒顏色變暗，有辣味釋放時再放入蔥、薑末熗出香味。2、放入藕片，開大火，稍翻炒幾下就加入米醋、白糖、鹽炒拌均勻。3...
- 熗拌涼藕
熗拌涼藕是一道家常菜餚，主要材料是花香藕 健康功效 香菜：健胃、透疹、增強免疫力 花椒：溫中、止瀉、止痛 醋：消食積、解毒、補血 詳細做法 原料 花香藕1節、香菜1根、大蒜幾瓣、乾紅辣椒少許、花椒少許、油3湯匙、醋4湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。做法 1、藕洗淨用刮皮刀颳去外皮...
- 熗拌蓮藕
熗拌蓮藕是一道以蓮藕為主材的菜品。菜譜信息 做法步驟 1. 新鮮蓮藕洗淨、去皮、切薄片。2. 放入沸水中焯40秒，迅速滴入白醋。3. 撈出後立即放冷水下沖涼，多反覆幾次至冷卻。4. 把藕片放入器皿中，姜切絲，調入鹽、糖、雞精、白醋和花椒。5. 鍋熱油，八成熱時淋到連藕片上，攪拌均勻。6. 用保鮮膜包裹...
- 熗拌藕片
熗拌藕片的做法 1.準備好原料，將大蒜去皮切碎成末，蔥洗淨切碎，待用，蓮藕洗淨去皮切薄片 2.將切好的藕片放入清水中浸泡，並洗去表面的澱粉(多洗幾次)，撈出 3.鍋內放入適量的清水燒開，放入藕片，焯燙約一分鐘，撈出 4.馬上將其放入冷水中，過涼後撈出瀝乾 5.將處理好的蓮藕片放入大碗中，放入陳醋、...
- 熗拌蓮菜
購買蓮藕買時，挑選兩頭兒都有藕節的，這種帶藕節的藕，沒有淤泥進入藕的孔洞。否則，清洗起來相對麻煩點兒。做這道熗拌蓮菜，用什麼醋都可以，白醋做出來顏色好看，米醋做出來清淡，用香醋的話味道濃郁，用水果醋的話，還會有淡淡的果香，看你自己的喜好吧。用湯勺來炸花椒油，比較節省，如果用鍋的話，大部分油...
- 熗蓮藕
熗蓮藕是一道簡單的家常菜，主料是蓮藕一個，輔料是蒜兩瓣，白糖適量，白醋適量，麻油適量，鹽適量。食材明細 主料： 蓮藕一個 配料： 乾辣椒適量 輔料： 蒜兩瓣 白糖適量 白醋適量 麻油適量 鹽適量 製作步驟 1.把配料準備好 2.把蓮藕洗乾淨切成圓片 3.在鍋里放線水燒開後，把切好的藕片放進去放入沸水中焯...
- 紅油熗藕
紅油熗藕是一道由嫩藕、獨蒜等食材製成的食品。食材明細 主料 嫩藕 3節 輔料 姜 1塊 獨蒜 1個 調料 剁椒 少許 生抽 3茶匙 香醋 3茶匙 芝麻油 少許 辣椒紅油 2茶匙 製作步驟 1、準備好嫩藕。2、準備好調料。3、姜蒜洗淨去皮、切細粒備用。4、姜、蒜、剁椒放入碗中，倒入生抽。5、加入芝麻油。6、倒入...
- 熗拌爽口藕片
熗拌爽口藕片是一道家常美食，主要製作材料有蓮藕、半根、黃椒，主要調料有生抽、糖、陳醋。該菜品主要採用炒制的烹飪方法製作而成。所需食材 蓮藕1節、萵筍半根、黃椒半個、乾辣椒3個、花椒15粒、蒜2瓣、花生10粒。生抽1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、陳醋1茶匙（5ml）、鹽1/4茶匙（1克）。製作方法 1...
- 熗藕片
熗藕片是一款菜品，製作原料主要有蓮藕、姜、鹽、胡麻油、醬油等。製作材料 主料：蓮藕500克 調料：姜10克,鹽3克,胡麻油20克,醬油10克,醋10克,味素3克 特色 清脆爽口。製作步驟 1. 姜洗淨去皮切成末；2. 鮮藕洗淨削去黑皮，切成薄片，放入涼水內稍洗；3. 鍋中放適量清水，燒開後倒進藕片焯熟，撈進涼...
- 椒油熗藕片
椒油熗藕片是由蓮藕等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。所需食材 主料：蓮藕500克 調料：姜10克,鹽3克,胡麻油20克,醬油10克,醋10克,味素3克 椒油熗藕片的特色：清脆爽口。製作方法 1. 姜洗淨去皮切成末；2. 鮮藕洗淨削去黑皮，切成薄片，放入涼水內稍洗；3. 鍋中放適量清水，燒開後倒進藕片焯熟，...
- 拌蓮藕
拌蓮藕是一道以鮮蓮藕為主要原料製作的菜品。菜系及功效 腸結核食譜 疲勞綜合徵食譜 製作材料 鮮蓮藕300克，香菜30克，薑絲10克，蒜10克，麻油15克，辣椒油2克，花椒粉l克，醋3克，醬油5克，精鹽2克，味素1克。製作方法 鮮蓮藕去皮切片，香菜、生薑切細，蒜頭去皮剁蓉。鍋上火，人清水，水開後倒入切好的...
- 拌藕絲
拌藕絲是一道菜品，主料是蓮藕，配料是金糕等，調料是白砂糖、醋、香油等。該菜品主要通過涼拌的方法製作而成。菜品原料 主料：蓮藕(250克)輔料：金糕(100克)調料：白砂糖(30克) 醋(15克) 香油(10克)製作方法 1.藕洗淨，去皮切絲，用開水燙一下撈出，過涼水，控淨水分；京糕切成絲。2.藕放在盤內，上面放...
- 薑黃熗蓮藕
薑黃熗蓮藕是以蓮藕為主料製作的菜品 材料 蓮藕 姜 美人椒 米醋 白糖 麻油或橄欖油 鹽 花椒粒 做法 1、蓮藕刷去外皮，切成片，用加了鹽的開水飛過，再用冰水泡上；2、姜洗淨切絲；美人椒洗淨切粒備用；3、淨鍋入麻油或橄欖油，小火入花椒粒煸香，加入一半的薑絲繼續小火煸成姜油；4、冰好的蓮藕控水後放入...
- 熗拌藕丁
蓮藕是素食者的理想食品。它含有大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆，生食堪與梨媲美。簡介 用餐人數：3-4人中醫認為，生食藕能涼血散淤，熟食能補心益腎，具有滋陰養血的功效，可以補五臟之虛，強壯筋骨，補血養血。蓮藕堪稱男女老幼...
- 熗拌蓮藕片
熗拌蓮藕片 熗拌蓮藕片以蓮藕、香菜末為主料的菜品 用料 做法
- 老陝熗蓮菜
陝西把藕叫“蓮菜”，學名稱之為“九眼蓮”。吃起來“脆嫩無渣，藕斷絲不連”是陝西蓮菜的一大特點，所以這種藕特別適合涼拌來吃。【老陝熗蓮菜】也成了上至星級酒店，下至街邊館子出鏡率較高的一道菜。【熗】指成菜後的最後一道工序，用燒熱的油潑之。原 料 蓮菜一節、生薑末、乾辣椒、花椒粒各適量。...
- 熗藕
熗藕 熗藕是以藕、香菜為主料的菜品。用料 做法
- 熗拌糖醋藕片
熗拌糖醋藕片 熗拌糖醋藕片，以蓮藕、姜為主料的菜品。用料 做法
- 熗炒藕絲
熗炒藕絲是一道美食，主料：蓮藕。做法 1、蓮藕去皮切成絲。把藕豎著切。先把蓮藕切成十五厘米左右的段。再順著藕眼把藕切成片，這樣切出來的藕片是看不到藕眼的，最後再順勢將藕片切成細絲。2、藕絲放入水中浸泡一面變黑。3、把蒜用刀背拍散，姜切片、蔥切成蔥花。4、起鍋做油，油熱後將蔥姜蒜放入煸炒，...
- 酸辣熗鮮藕
酸辣熗鮮藕，是一道美食，主要製作材料有藕片、辣椒等。製作過程 1、小火，油6成熱時放入乾辣椒，熗炒至辣椒顏色變暗，有辣味釋放時再放入蔥、薑末熗出香味;2、放入藕片，開大火，稍翻炒幾下就加入米醋、白糖、鹽炒拌均勻;3、熗炒至藕片稍變色，感覺有點晶瑩通透的樣子時就熟了，關火盛出即可。製作貼士 1...
- 熗蓮菜
3.放入盆內，控乾水分，加入精鹽和薑末，然後鍋內放入食用油、花椒加熱，待油熱花椒炸焦後，撈出花椒，熗入蓮菜內拌勻。4.吃時淋入少許香油、酸醋，盛入盤內即可。營養價值 蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
- 夏日涼拌菜
十七、熗拌土豆絲:原料：土豆、乾辣椒。調味料：鹽、糖、醋、味素、花椒 做法：1、將土豆去皮切成細絲，泡在清水裡，浸去表面澱粉。再換一次水，直至水清轍；2、將土豆絲放在熱水中綽一下，綽完之後記住立即放在涼水中衝上 幾遍(這樣土豆絲是脆的)。撈出，將水分瀝乾，放在盤子裡放少 許鹽、味素、乾辣椒、...
- 熗拌土豆絲
熗拌土豆絲是一道簡單的家常菜，製作原料主要有土豆絲、胡蘿蔔、青紅辣椒等，注意土豆絲放入涼水中要多換幾次水，把澱粉都洗掉，這樣炒出的土豆絲才脆，清爽不粘。所需食材 大土豆1個 青辣椒1個 紅辣椒1個 蒜幾瓣 香菜一根相剋食物 花椒一小捏 鹽1茶匙 辣椒油1湯匙 油3湯匙 醋3湯匙相剋食物 糖1/2茶匙...
- 蓮藕熗腰花
蓮藕熗腰花是浙江地區特色傳統名菜之一，屬於浙菜系，腰花脆嫩鮮香，蓮藕甜酸可口，是夏令下酒侍餚。美食介紹 蓮藕入菜不僅有江南的地域特色，也有季節的特徵，讓人聯想起"接天蓮葉無窮碧"的夏日江南。而熗腰花也是近年來十分流行的一種烹飪方法，它保持了腰花口感的脆嫩。"蓮藕熗腰花"的創意顯示了"杭幫菜"的特色，...
- 姜醋藕片
姜醋藕片是一道菜品，主料是鮮藕等，配料是紅椒等。原料 鮮藕、姜、紅椒、鹽、糖、醋、雞精、香油、食用油。做法 將藕洗淨切片，冷水上鍋，鍋開後，撈出，不用冷水過涼。姜剁碎，放在藕片上，再放上紅椒。再放入調味料，用熱油一熗。拌勻後，滴入幾滴香油，即可。注意：生薑的量要多一點，最好是用鮮姜，...
- 家常熗拌菜
《家常熗拌菜》是2008年中國中醫藥出版社出版的圖書，作者是吳傑。內容簡介 本書是“家常菜譜系列叢書”之《家常熗拌菜》。 熗與拌的烹調方法是家庭廚房較常用的烹調方法之一，做法簡便，省時節能，成菜以其鮮亮的色澤、脆嫩的口感、鮮香的口味、精美的造型而成為家庭餐桌中不可替代的冷盤菜餚。 本書共精選300款...
- 椒油澆藕片
椒油澆藕片是一道菜品，主料是椒油、藕片。菜系及功效: 口味菜譜 主料：蓮藕500克 調料：姜10克,鹽3克,胡麻油20克,醬油10克,醋10克,味素3克 教您椒油澆藕片怎么做，如何做椒油熗藕片才好吃 1. 姜洗淨去皮切成末；2. 鮮藕洗淨削去黑皮，切成薄片，放入涼水內稍洗；3. 鍋中放適量清水，燒開後倒進藕片...
- 蓮菜
在外就餐，當菜品口味較重如麻辣、高油高鹽、油炸堅硬等菜品較多時，可在餐前喝一些蓮藕湯或吃一些涼拌藕片，再進食其他食物就會讓你的胃腸道舒服很多。養生功效 藕微甜而脆，能生吃也可熟吃，是人們日常菜品之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根、葉、花皆可滋補入藥。立秋過後，鮮藕成為人們家宴的必備菜...
