姜醋藕片是一道菜品，主料是鮮藕等，配料是紅椒等。 基本介紹 中文名：姜醋藕片主要食材：鮮藕，姜，紅椒口味：酸調料：鹽、糖、醋、雞精、香油、食用油 原料,做法, 原料鮮藕、姜、紅椒、鹽、糖、醋、雞精、香油、食用油。做法將藕洗淨切片，冷水上鍋，鍋開後，撈出，不用冷水過涼。姜剁碎，放在藕片上，再放上紅椒。再放入調味料，用熱油一熗。拌勻後，滴入幾滴香油，即可。注意：生薑的量要多一點，最好是用鮮姜，最好是打成薑汁。醋的量也要稍微多一點，可以選擇白醋。
