煲黃豆豬蹄

煲黃豆豬蹄

基本介紹

  • 中文名:煲黃豆豬蹄
  • 主要食材:豬蹄、黃豆、乾銀耳
  • 調料:食鹽適量
  • 工藝:煲
製法
1、黃豆用清水洗淨,浸軟待用。
2、豬蹄斬大塊(在超市剁的)洗淨,放沸水中氽5分鐘,撈出洗淨待用。
3、砂鍋內放入適量清水,猛火燒至水開,放入豬蹄、黃豆、幾塊薑片和一小塊桂皮
4、以上大火煲半小時,轉小火煲約2小時,盛出前用鹽和蔥花調味即可。

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