照燒蜜焗雞

基本介紹

• 中文名：照燒蜜焗雞
• 主要食材：半隻雞，照燒醬
• 分類：烤箱，快手菜，雞，焗

用料

材料	用量
半隻雞
照燒醬
羅勒葉
迷迭香
蒸魚豉油
番茄	3個
香菜
大蒜
蜂蜜

做法

1. 半隻雞洗乾淨不需要切。另起一鍋煮水，燒開水，雞扔進去（水需要沒過雞）加入一袋黃酒，生薑數片，一把蔥。正面煮10分鐘，反面再煮10分鐘。計算時間以雞扔進去加好材料水沸騰開始。

2. 另起準備，番茄去蒂切片，鋪平烤盤底，放五個大蒜頭切片 加入照燒醬拌勻，撒羅勒葉迷迭香黑胡椒。

3. 雞起鍋瀝水完畢。待半冷，撕開扔進烤盤中，繼續加入剩餘的照燒醬（照燒醬自由判斷喜歡味道重的多放，味道淡的少放）撒羅勒葉迷迭香黑胡椒接著拌勻。

4. 拌勻後，加一點蒸魚豉油，扔上香菜。放入烤箱。第一次220度烤20分鐘。

5. 20分種後拿出，刷上蜂蜜，再次扔進烤箱，180度10分鐘。接著起鍋就可以吃了。