煎紅鱒魚柳配檸檬白脫汁製作簡單，營養豐富，口感良好，製作材料是紅鱒魚柳、番茄、大米、魚湯、白酒、檸檬汁、芝士、洋蔥末、黃油、鹽、胡椒。 基本介紹 中文名：煎紅鱒魚柳配檸檬白脫汁主要食材：鱒魚柳，番茄，大米，魚湯輔料：紅、白酒、檸檬汁、芝士、洋蔥末調料：黃油、鹽、胡椒 做法(1)用鹽、胡椒、白酒和檸檬汁將紅鱒魚柳醃漬；番茄切成粒。(2)用黃油炒香洋蔥末後，投入番茄粒，略炒後加入大米、魚湯及鹽、胡椒調味，燜至飯熟，拌入芝士。(3)取煎盤將紅鱒魚柳兩面煎上色，再放入烤箱內烤熟。(4)取鍋倒入白酒，擠入檸檬汁，加鹽、胡椒，用微火加溫，加入黃油，並刁、停地用打蛋器攪打至汁液黏稠，即成檸檬白脫汁。(5)將魚柳裝盆，飯做成飯糰，放在魚柳旁，最後淋上檸檬白脫汁即可。注意：此烹調方法同樣適用於其他品種的魚肉。
