煎糍粑魚

煎糍粑魚是由無頭大頭魚等製作的食物，調料是醬油，醋。

基本介紹

• 中文名：煎糍粑魚
• 主料：無頭大頭魚

材料：無頭大頭魚一條，蒜、姜粒，辣椒油（或辣椒粉），花椒粉，醬油，醋，蔥花，白糖，雞精

做法：魚肉切塊用鹽醃上，放通風處吹乾（此處無照片），炒鍋放油燒熱，放入魚塊中火煎至魚塊表面呈淺黃色。

放入蒜姜粒炸香。

再加入辣椒油（粉），花椒粉，醬油，醋，少許白糖，炒勻。

最後放少許雞精調味，放蔥花起鍋。

又香又好吃的糍粑魚就做好了………