煎米餅

煎米餅

煎米餅是一種以剩飯、胡蘿蔔、鮮蝦仁、杏鮑菇、豌豆等製成的食品。

基本介紹

  • 中文名:煎米餅
  • 主要原料:剩飯,杏鮑,胡蘿蔔,豌豆,鮮蝦仁
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:蛋白質
  • 適宜人群:所有人群
  • 副作用:無
  • 輔料海苔、蝦仁、雞蛋、麵粉
健康功效:,食材用料:,菜譜做法:,

健康功效:

胡蘿蔔:養肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料:

剩米飯
鮮蝦仁
胡蘿蔔相剋食物

菜譜做法:

1.準備材料
2.蝦仁洗淨瀝乾水份,切成小粒,加料酒,黑胡椒,少許鹽醃一會兒
煎米餅
3.胡蘿蔔和杏鮑菇切成小丁4.豌豆和杏鮑菇入開水焯燙後撈出瀝乾水份
5.油鍋薑片暴香,入蝦仁炒至變色即盛出
6.另起油鍋,入胡蘿蔔丁翻炒。(這兩步,儘量少加些油,因為後面還要入鍋煎,油多了,吃起來會膩。)
7.倒入胡蘿蔔丁和杏鮑菇丁
8.倒入米飯炒勻,並加鹽和少許糖調味。(鹽和糖可以事先融於水中,水可以稍微多些,讓米飯的粘性更大,更容易做成米餅)
9.倒入蝦仁翻炒均勻10.待炒好的米飯稍涼後,便可做成米餅,入加了油的平底鍋小火煎
11.煎至兩面金黃即可。(一定要等一面煎定型後才翻面,不然容易散)
12.煎好的米餅趁熱吃非常香。(可以用廚房紙吸去多餘的油,更健康哈)

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