煎炸類

介紹酥脆的煎食類和味香的炸食類食品的製作方法。詳盡介紹韓國最高料理研究專家們的炸食類、煎食類食品的烹調經驗和烹調秘訣。料理量以內眼、手感可估摸的四人份作為標準。

基本介紹

• 書名：煎炸類
• 作者：（韓）首爾文化社編輯部
• 譯者：寧海
• 出版社：黑龍江朝鮮民族出版社
• 出版時間：2007-10-1

基本信息

版　次：1頁　數：80字　數：40000 印刷時間：2007-10-1開　本：16開紙　張：膠版紙 印　次：1I S B N：9787538914733包　裝：平裝

內容簡介

攜帶方便，隨時可供查閱。目錄分類清晰，輕鬆查到料理選單。料理製作步驟詳細、淺顯易懂，本書是單身漢、新婚主婦的良師益友。

目錄

煎食類

角瓜煎牛肉

角瓜煎蛤蜊肉

煎豆腐圓餅

煎文蛤醬餅

煎鮪魚

辣白菜煎鮪魚

煎牡蠣

煎牛肉丸子

辣白菜煎土豆

煎土豆餅

海鮮煎香蔥

海鮮煎韭菜

煎土豆乳酪

玉米煎素什錦

煎綠豆餅

煎什錦蘑菇

辣白菜香蔥串

土豆煎捲心菜

蘑菇煎牛肉串

炸食類