煉乳土豆泥

煉乳土豆泥

將土豆洗淨,在土豆表皮用刀輕劃十字刀

撕去表皮

4保鮮袋,將去掉表皮的土豆放入保鮮袋內,用擀麵杖敲打扁後擀制無顆粒

打開袋子口,依照自己口味調入煉乳和白砂糖(我放了3大匙糖和2大匙煉乳)

基本介紹

  • 中文學名:土豆
  • 拉丁學名:Solanum tuberosum
  • 別稱:馬鈴薯
  • :植物界
  • 分布區域:亞洲、北美、非洲南部和澳大利亞
主料,輔料,營養分析,製作步驟,

主料

土豆3個
煉乳土豆泥

輔料

冷水適量
煉乳適量
白砂糖適量

營養分析

土豆(又名馬鈴薯)的營養價值非常高,對防止中風、和胃健脾。但是有些想減肥人士則認為土豆是減肥的“殺手”,其實不然。土豆同大米相比,所產生的熱量較低,並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多餘脂肪會很有效。土豆還有很多藥用的價值。
中醫認為馬鈴薯“性平味甘無毒,能健脾和胃,益氣調中,緩急止痛,通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。現代研究證明,馬鈴薯對調解消化不良有特效,是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。馬鈴薯澱粉在人體內吸收速度慢,是糖尿病患者的理想食療蔬菜;馬鈴薯中含有大量的優質纖維素,在腸道內可以供給腸道微生物大量營養,促進腸道微生物生長發育;同時還可以促進腸道蠕動,保持腸道水分,有預防便秘和防治癌症等作用;馬鈴薯中鉀的含量極高,每周吃五六個馬鈴薯,可使患中風的幾率下降40%,對調解消化不良又有特效;它還有防治神經性脫髮的作用,用新鮮馬鈴薯片反覆塗擦脫髮的部位,對促進頭髮再生有顯著的效果。
馬鈴薯富有營養,是抗衰老的食物之一。一提起有營養、抗衰老的食物,人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品,卻很少想到像馬鈴薯這樣的 “大眾貨”。其實,馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、胺基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。

製作步驟

1 將土豆洗淨,在土豆表皮用刀輕劃十字刀
2 土豆放入鍋內,注入沒過土豆的冷水,大火煮30分鐘,用筷子輕鬆戳進去即可
3撈出土豆用冷水沖涼後撕去表皮
4 取一個保鮮袋,將去掉表皮的土豆放入保鮮袋內,用擀麵杖敲打扁後擀制無顆粒
5 打開袋子口,依照自己口味調入煉乳和白砂糖(我放了3大匙糖和2大匙煉乳)
6 擰上袋子口,用手掌像揉面一樣按壓土豆泥,至均勻後從袋子中取出即可

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