無糖曲奇

基本介紹

• 中文名：無糖曲奇
• 主要食材：低筋麵粉，奶粉
• 分類：曲奇

用料

材料	用量
低筋麵粉	185克
奶粉	15克
黃油	135克
元貞糖	15克
淡奶油	60毫升
不加淡奶油的用50克蛋液替換

做法

1. 黃油切小塊室溫軟化

2. 加入元貞糖和奶粉，攪打到體積膨大，顏色變淡

3. 加入淡奶油，加雞蛋的也在這裡加，分兩到三次加，一次攪勻再加一次。攪好的黃油糊質地輕盈，蓬鬆

4. 加入篩過的低筋麵粉，用橡皮刮刀切拌均勻

5. 餅乾糊裝進裱花袋，用中號的菊花最擠到烤盤上。中間留好間距

6. 烤箱預熱170度。上層10分鐘

7. 取出放涼，密封保存