無糖芝麻蘇打餅乾

無糖芝麻蘇打餅乾是一道美食，由牛奶、乾酵母等製成，做法簡單。

基本介紹

• 中文名：無糖芝麻蘇打餅乾
• 特點：做法簡單
• 分類：四川小吃
• 材料：牛奶，乾酵母

名稱

無糖芝麻蘇打餅乾

材料

A. 牛奶85克，乾酵母1小勺

B. 低筋麵粉150克，鹽1/8小匙，蘇打粉1/8小匙、黑芝麻1小勺，黃油25克

C. 淡鹽水10ml（刷表面用）

做法

1. 牛奶和乾酵母混合，攪拌均勻。

2. 低粉中加入鹽、蘇打粉、黑芝麻和黃油，倒入酵母牛奶揉成麵團。

3. 揉好的麵團包裹保鮮膜餳20分鐘，擀成薄片，摺疊幾次。

4. 最後擀成大約0.2厘米的薄片，刷一層淡鹽水，用叉子扎孔。烤盤墊不粘紙或不粘布。

5. 用餅乾模型壓出形狀，用刀片將壓好的形狀移至烤盤，然後餅乾在室溫放置餳十分鐘。

6. 烤箱預熱200度。餳好的餅乾入烤箱中上層烤10分鐘。