焗鳳梨飯是一道美食，製作材料有鳳梨、紫甘藍、甜豌豆等。 基本介紹 中文名：焗鳳梨飯主要原料：鳳梨、紫甘藍、甜豌豆是否含防腐劑：否配料：火腿、雞腿菇 材料,做法, 材料鳳梨、紫甘藍、甜豌豆、胡蘿蔔、火腿、雞腿菇。做法1、鳳梨用錫紙包住，放入烤箱中150度烤十分鐘2、這個期間把其他材料準備一下：紫甘藍快速焯水，甜豌豆化開，胡蘿蔔洗淨切丁、火腿切丁、雞腿菇也洗淨切丁3、鍋中放油，下蔥花煸片刻，放入胡蘿蔔丁炒軟，放入雞腿菇、黃酒翻炒，再放入豌豆、火腿一起炒兩分鐘，最後放入米飯、鹽炒香，關火，倒入紫甘藍丁拌勻4、焗好的鳳梨切開，挖出鳳梨肉，變成容器，將鳳梨肉切塊，和米飯拌勻，裝入鳳梨容器中，蓋上另一片鳳梨，放入烤箱100度焗10分鐘。
