烤羊肉串兒

烤羊肉串兒

烤羊肉串兒是一道簡單的烤食,主料是羊肉,蔥,姜,蒜,小茴香,辣椒粉孜然粉和孜然粒,花椒。

基本介紹

  • 中文名:烤羊肉串兒
  • 主要原料:羊肉
  • 是否含防腐劑:否
  • 輔料:蔥,姜,蒜,小茴香
  • 調料辣椒粉孜然粉,孜然粒,花椒
做法:
1、羊肉洗淨,控乾;
2、切成均勻等大的肉塊;
3、添加蔥姜蒜末和小茴香、花椒水、料酒、鹽、糖、辣椒粉孜然、味素、少許植物油,醃製半天;
4、竹籤提前用水泡透,把醃好的羊肉穿成串;
5、烤箱230度預熱5分鐘,把羊肉串鋪在烤網上,上二層中火烤制7分鐘,翻面繼續烤7分鐘。

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