烏雞陳皮湯

《烏雞陳皮湯》是一道中國民間傳統家庭美食，由烏雞陳皮烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：烏雞陳皮湯
• 主要原料：淨烏雞半隻，陳皮10克
• 主要食用功效：有補益氣血之功
• 特點：滑爽可口，滋陰補血

原料：

淨烏雞半隻，陳皮10克，白朮、茯苓、山藥各15克， 紫河車粉5克，生薑10克，精鹽適量。

做法：

1)烏雞洗淨；山藥去皮洗淨，切鹹滾刀塊；姜去皮洗淨切片。

2)鍋內放水，放到旺火上燒開，放入烏雞，沸後撇去浮沫，加入陳皮、白朮、茯苓、山藥、薑片、精鹽，轉用中火，煮約60分鐘，到烏雞熟爛，把湯倒出，；中入紫河車粉，攪勻後飲用。

特點：

滑爽可口，滋陰補血。

功效：

有補益氣血之功。能使人皮膚富有彈性，皺紋減少，乳房豐滿，曲線優美的作用。