烈酒(漢語詞語)

烈酒，漢語詞語，拼音為liè jiǔ，指酒精度數高、性質猛烈的酒，德語稱Schnaps，法語稱spiritueux或eau-de-vie。

《留青日札·酒味》記載“烈酒性爽豁也”，並引用韓愈詩句“酒味既酷烈”佐證其特性認知。

該詞在明代文獻中已有明確記述，田藝蘅在著作中引用韓愈詩句反映出當時社會對烈酒特性的認知。

基本介紹

• 中文名：烈酒
• 拼音：liè jiǔ

釋義

烈酒，酒精度數高的酒。

出處

明田藝蘅《留青日札 酒味》有，“烈酒，性爽豁也，韓昌黎詩，'酒味既酷烈。'”