炸雪球

炸雪球是一款家常菜品，主要製作材料為雞蛋清、白砂糖。

基本介紹

• 中文名：炸雪球
• 主要食材：雞蛋清130克、小麥麵粉75克、白砂糖100克
• 分類：家常菜譜
• 口味：甜
• 工藝：炸
• 調料：香精1克、花生油60克

製作材料

教您炸雪球怎么做，如何做炸雪球才好吃

1. 將雞蛋清、白糖放入不鏽鋼盤內打至呈泡沫狀；

2. 將麵粉放入篩羅，篩入雞蛋清盤內，用鋼絲蛋抽輕輕拌勻，滴入香草香精1滴；

3. 炒鍋放中火上，倒入花生油燒至四成熱時，用湯匙舀起蛋糊，呈圓球狀入鍋，炸熟撈出裝入盤內，將白砂糖少許放入篩羅，篩入盤中即成。

小帖士-食物相剋

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。