炸雞排鳥

基本介紹

• 中文名：炸雞排鳥
• 主要食材：雞胸肉，A雞蛋

用料

材料	用量
雞胸肉
A雞蛋	一個
A 小麥粉
B 醬油	3
B 料理酒	3
B 糖	2
B 芝麻油	少許
C 蛋黃醬	適量
C 洋蔥粒	1/4
C 水煮蛋	一顆
C 鹽	少許
C 胡椒粉	少許
C 醬油	少許
甜醋調味料如下：	比例為1：1：1
D 醬油
D 醋
D 糖

做法

1. 將雞肉切薄，用叉子叉
2. 將雞肉加入B的混合液中
3. C中洋蔥和蛋切丁，混合D中所有材料
5. 將雞胸沾上麵粉後，再沾上面糊，最後沾上麵包屑放油里炸
6. 拿出來切完後擺盤，灑上D，，最後C