炸醬麵山東版

基本介紹

• 中文名：炸醬麵山東版
• 主要食材：豬肉，大蔥

用料

材料	用量
豬肉	250g
大蔥	2根
姜	水果糖大小
甜麵醬	半勺
豆瓣醬	6-8勺
花生油	少許
八角	一顆

做法

1. 備料：肉一定是切塊，不要弄成肉餡，不好吃。大蔥切蔥花，姜切末。
2. 倒少許花生油，下肉略炒。
3. 下八角一顆，蔥花，薑末，一起炒，炒至肉和蔥花略幹略糊。這是剛放蔥的樣子
4. 炒至肉和蔥花略幹略糊
5. 加甜麵醬半勺，稍微一炒，加豆瓣醬6-8勺，根據口味。喜歡鹹就多放。當心糊鍋。關火盛出。
6. 準備配菜：黃瓜切絲，香椿芽末，大蒜泥，醋。這些都根據各家口味。煮麵。齊活，開吃！
7. 太誘人了
8. 成品