炸豬排咖喱飯

貼士

口味：微辣

製作難度：切墩(初級)

製作時間：45分鐘

食材：炸豬排3塊胡蘿卜100g土豆200g洋蔥100g米飯600g

配料：咖喱塊100g 油1湯匙(15ml)飲用水500ml

1. 將炸豬排改刀切成小塊;土豆去皮,切成丁;洋蔥剝皮洗淨,切成細絲;胡蘿蔔洗淨切丁.

2. 中火燒熱鍋中的油,待燒至6成熱時將洋蔥放入爆香,隨後放入土豆塊和胡蘿蔔翻炒使其表面稍稍炒至上色.

3. 將飲用水倒入鍋中,大火燒沸後轉小火煮10分鐘.期間不斷撇去浮沫.

4. 先關火,將咖喱塊掰成小塊放入鍋中，咖喱完全溶解後，繼續用小火燉煮5分鐘至咖喱呈稠糊狀，期間不停用湯勺順時針攪拌均勻。

5. 最後將米飯盛入盤中，擺上炸豬排，再將煮好的咖喱淋在上面即可。