炸薄荷夾是以鮮薄荷葉、山楂糕等食材製成的一道美食，色澤金黃，外酥里嫩，甜酸清涼，疏風散熱，消食健脾。 基本介紹 中文名：炸薄荷夾主要食材：鮮薄荷葉，山楂糕分類：糕點口味：甜酸功效：疏風散熱，消食健脾 所需食材,製作方法,食用須知, 所需食材鮮薄荷葉50片，山楂糕100克，白糖20克，發麵糊250克，植物油250克（實耗約30克）。製作方法（1）薄荷洗淨瀝水。山楂糕改成薄荷葉大小的薄片30片。（2）用2片薄荷葉夾住1片山楂糕，蘸上發麵糊，下七成熟熱油鍋中炸至金黃色撈出裝盤，撒上白糖即成。食用須知薄荷含有薄荷醇，該物質可清新口氣並具有多種藥性，可緩解腹痛、膽囊問題如痙攣，還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可導致失眠，但小劑量食用卻有助於睡眠。
