炸花椰菜

炸花椰菜是一道菜品，主料是花椰菜(也叫菜花)、紅菜椒、九層塔。

基本介紹

• 中文名：炸花椰菜
• 分類：美食
• 主料：花椰菜、紅菜椒、九層塔

做法

1、花拜囑危椰菜洗淨，切成小朵;紅菜椒切驗龍姜塊;摘下的九層塔洗淨。

2、將麵粉、生粉按 4：1比例倒入碗中，加少許鹽和泡打粉(或發酵粉)，並加水調成麵糊整戲剃邀。

3、花椰菜裹上面糊，放入汽棗鍋中想殃探油炸至淺金黃色時撈出，殃櫻榜組控乾油裝碟。

4、另起鍋熱少許油，爆香薑末和紅菜椒，抹地漏加少許水，放入九層塔、蘑菇精、少許鹽、黑胡椒粉，勾欠。

5、將調好的汁淋在炸好的花椰菜上即可。

原料

花椰菜(也叫菜花)、紅菜椒、九層塔