炸花枝圈

炸花枝圈是一道由米酒，.花枝身等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：炸花枝圈
• 主料：米酒，.花枝身
• 輔料：胡椒鹽
• 做法：油炸

材料

A.花枝身1隻，胡椒鹽適量，米酒1大匙，

B.脆炸粉4大匙，水適量，低筋麵粉3大匙

做法

1.將花枝切成圓圈狀加入米酒、胡椒鹽醃約5分鐘備用。

2.取一盆，將脆炸粉以水調成面煳後備用。

3.將花枝均勻沾裹作法2面煳，再沾上乾麵粉備用。

4.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法3花枝圈，炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝油即可。