炒辣子白菜

炒辣子白菜是由白菜等製作的食物，製作難度普通。

基本介紹

• 中文名：炒辣子白菜
• 主要食材：白菜
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

簡介

做法：炒

口味：家常味

難度：初級入門

人數：2人份

準備時間：5分鐘

烹飪時間：<5分鐘

原料

主料

大白菜500克

炒辣子白菜

輔料

色拉油50克 食鹽2克 醬油15克 味素3克 蔥5克 姜5克 香油10克 紅尖椒50克

炒辣子白菜的做法

1、把大白菜洗淨，切成長4厘米的絲；鮮紅辣椒去蒂、籽，洗淨後切成與大白菜相同的絲。

炒辣子白菜

2、鍋置火上，放油燒熱，放人蔥薑末熗鍋，炒出香味後，加人大白菜絲和紅辣椒絲煸炒，再放人醬油、鹽、味素，煸炒至熟後淋人香油，盛人盤中即可

烹飪小技巧

紅白相間，脆嫩微辣。

此菜要用旺火急炒，時間不能太長。