炒豆腐乾

炒豆腐乾，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：炒豆腐乾
• 分類：炒
• 主要食材：豆腐乾，蔥

用料

材料	用量
豆腐乾	適量
蔥	4～5根
生粉	-
醬油（味極鮮）	-

做法

1. 把豆腐乾切小塊，蔥切段，用一個小碗倒一點醬油，生粉，雞精，加點水調成芡汁

2. 鍋里放入花生油燒熱，放入蔥段爆香，放入切好的豆腐乾，大火翻炒，大約三十秒後，加水（適量），水滾了以後調中火，

3. 滾三分鐘，大火收汁，剩一點點汁的時候倒入芡汁，翻炒，讓每小塊豆腐乾都有芡汁，再撒點蔥花，起鍋。