炒蔬菜面

基本介紹

• 中文名：炒蔬菜面
• 主要食材：蘑菇，洋蔥
• 分類：炒，面

用料

材料

蘑菇

洋蔥

小蔥

雞肉

蚝油

醬油

色拉油

做法

1. 料酒醬油一比一醃雞肉條

2. 先把米線煮五分鐘，蓋蓋悶十分鐘，米線的熱湯盛出一部分，米線泡進涼水（如果是麵條就煮熟之後，過涼水，麵湯留著）

3. 熱油，炒蔥花，出香味

4. 加入洋蔥絲，炒軟，加入蘑菇炒到蘑菇湯都出來了

5. 加入雞絲，料酒，醬油，炒熟，加耗油

6. 剛才的麵湯/米線湯加入半碗，煮開

7. 湯倒進米線/麵條中