火龍海中寶

火龍海中寶是以火龍果、澳帶為原料的菜品。

基本介紹

• 中文名：火龍海中寶
• 口味：鮮美
• 主要食材：火龍果，澳帶，鮮蝦仁，鮮魷魚
• 調　　料：鹽、糖

簡介

水果與海鮮搭配，造型美觀，營養全面合理。

準備時間：20分鐘

製作時間：10分鐘

材料

食　材：1個、50克、鮮蝦仁50克、鮮魷魚50克、紅椒10克

調　料：鹽、糖少許

原料採買：澳帶最好選用進口的，個大、顏色好為首選。

做法

1 把火龍果從中直刀切開，取出果肉切成菱形。

2 把鮮魷切成麥穗狀，和澳帶、蝦仁一起沖洗乾淨備用。

3 把三種海鮮飛水至熟，下油鍋，調味，加入火龍果。放入火龍果外殼。

烹飪心得：　

製作時間不宜過長、調味不宜過重，否則會失去原菜品本身的鮮味。